|
|
Spaghetti Met Broccoli En Mortadella
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gram broccoli
* zout
* 1 ui
* 1 teen knoflook
* 2 el olijfolie
* 2 el bloem
* 1 blikje tomatenpuree
* flinke scheut bouillon
* 1 dikke plak mortadella
* 1 el kappertjes
* 1/2 tl oregano
* Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Broccoliroosjes koken in water met wat
zout, ca. 10 minuten. Snipper de ui en
knoflook en bak deze in de hete olie
lichtbruin. Strooi de bloem erover en bak
dan nog 1 minuut. Doe nu het blikje
tomatenpuree erbij en dan scheutje voor
scheutje de bouillon tot je een gladde
saus hebt. Roer daar dan de mortadella
die je in blokjes hebt gesneden door.
Kappertjes er bij en de oregano.
De spaghetti heb je inmiddels gekookt en
afgespoeld en laten uitlekken.
Doe de spaghetti in een schaal. Schep daar
dan de broccoli op en daarna de saus.
Bestrooi met Parmezaanse kaas en zet de
schaal nog ca. 20 minuten in een hete oven.
|
|
|